lake charles

コロンビアからバスで２時間でチャールストンへ、そこからヒューストンまでフライト、再びバスに乗って３時間の長～い移動でルイジアナのレイク・チャールスへやって来ました。　さすがルイジアナ、湿気でじっとり。

今年のニュー・ショーも同じルイジアナにいたので、そこから去年まで一緒に仕事をしていた二人が遊びに来てくれて、みんなでCajun料理を食べに。

ケイジャンと言えばガンボやジャンバラヤ、ワニやオイスターが有名ですが、とりあえずザリガニ！

今までにも何度かブログにも登場していますが、普通に日本でも繁殖しているザリガニです。　秤売りなので、お店の人に聞いたら３人で５ポンドくらいと言うことだったので、ごっそり５ポンド。

見た目はちょっとグロテスクなのですが、スパイシーなシーズニングがきいているので、全く臭味もないし、美味しいです。

しかし主にしっぽしか食べないので、剥くのがちょっと面倒（しかもそんなに身は大きくない＞＜）。　手もべちゃべちゃになるので、数回洗わないと臭いは取れませんでした。

ルイジアナではポーボーイと言うサンドイッチがあるのですが、中身は魚、オイスター、ワニなどがあって、自分はこの日はオイスター。

久し振りに会ったはずなのに久し振りに思えないメンバー。
ツアーも残り２週間になりました。